3道可以蒸着吃的月子餐,好做又好吃!咪嘛月嫂

发布时间:2020-04-24 17:18:32

同样一道菜,采用不同的烹饪方法,它营养、口感都是不一样的,而对于月子餐来说,最有营养的做法就是蒸、煮。这样能最大限度的保留食材本身的营养,满足宝妈产后恢复的需要。



下面咪嘛月嫂就给宝妈们推荐3道可以蒸着吃的营养月子餐,快拿小本本记下来吧


排骨蒸豆腐


食材:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、鸡粉、生粉。


做法:


1.豆腐切块,排骨洗净斩小段,用黄豆酱、蚝油、鸡粉、生粉调味腌制。


2.把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右即可,喜欢吃葱的可以撒上点葱花。


豆腐是一种非常神奇的食材,它能很好的吸收排骨的肉香味,同时,豆腐还具有清热润燥、补血养颜和补脑健脑的功效。


黄豆酱蒸鱼


食材:鳊鱼(鲈鱼)、海天黄豆酱、姜丝、香葱、料酒。


做法:


1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。


2.用料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱、姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。


3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。


4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。


鳊鱼味道鲜美,而且很容易消化和吸收,有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。


如果宝妈产后胃口差,可以尝试一下这道菜


同时,鳊鱼具有丰富的维生素和矿物质,不仅可以补充营养,还能提高免疫力,促消化,缓解失眠。


注意:由于这道菜中使用了黄豆酱,酱本身也具有一定的咸味,所以在制作做过程中就没有放盐,以免太咸。


香菇蒸鹌鹑蛋


食材:香菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉、葱。


做法:


1.将相等比例的香菇和鹌鹑蛋洗干净,香菇要去蒂,打入鹌鹑蛋。


2.水烧开后,蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固。


3.把香菇蒸鹌鹑蛋蒸出来的水,装适量在小碗里,加入盐、鸡精、蚝油、淀粉调成汁。


4.锅中油热后倒入葱花,爆出香味后,倒入调好的汁,调制成芡汁,淋在蒸好的鹌鹑蛋上即可。


香菇中含有丰富的香菇多糖,具有很好的抗癌作用,香菇中维生素D的含量也明显高于其他菌类,可以帮助人体对钙的吸收,同时香菇有很好的通乳、补脾益肾、提高免疫力的功效,非常适合宝妈吃。